チャイナタウンで餃子！ 「京華小吃 JING HUA XIAO CHI」

ラーメン同様、餃子も大好物な私♪

日本にいるときは、ニンニク臭い食べ物を食べるのは、時間やその後の予定がどうとか、誰かに会うからとか、いろんな制約があったけど。

この国ぢゃ、いろんな食べ物がニンニクやら、スパイスやらの匂いが満載だから、ぜんぜん気にならなーい(^O^)／

ってことで、今日のランチは餃子！

チャイナタウンの行列ができるお店、「京華小吃　JING HUA XIAO CHI」に行ってきましたヽ(^。^)ノ

到着したのは12時半ごろ。

すでに行列。

でも、実際に待ったのは７～８分くらい。
店内は、ローカルはもちろん、外国人は私たちのようなアジア人のみならず、欧米系の人もたくさんいました。

テーブルに着くと、メニューがこんなカンジ。

このお店は日本人にもとっても人気があるので、日本語で書いてあります(#^.^#)

写真が並べられたメニューもあるので、オーダーは簡単にできます(笑)。

私たち女子（？）2人、お腹のキャパを探りつつ、焼き餃子・北京風ピザ・焼肉みそのせ麺（ジャージャー麺）をオーダー♪

看板メニューの焼き餃子、そっこーやってきました(*^。^*)

コレコレ～！！！

ひと口サイズの焼き餃子は、皮が厚めでもっちり。

でも、焼き加減はパリッ。

味は肉に甘みがあって、日本人納得の出来(笑)。

パクパクパクパク…、何個でもイケそうな感じ(^^♪

そして、お次は北京風ピザ。

ピザというよりパイな感じですね。

これは食べごたえがありました♫

そして最後にジャージャー麺★

かかってる肉みそは結構甘め。

なので、テーブルにある辛みそを混ぜたら。

いやぁ、ウマいっ(*^^)v

お腹いっぱい、満足満足～でした。

3品食べて、2人で$28（約1,800円）、1人当たり$14（約900円）ですよ～(@^^)/~~~

中華系の人は水餃子を好むけど、日本人はやっぱり焼き餃子好きだと思うのは、私だけだろーか？

ま、ともかく、私は焼き餃子が好きです❤

でも、シンガポールに住んでると、水餃子がオイシイのも事実です。

餃子の皮がもっちりしてるからですね、きっと★

今度は、水餃子、小龍包も食べてみようと思います♫

「京華小吃　JING HUA XIAO CHI」
21 Neil Road, Singapore 088814
TEL +65-6221-3060

チャイナタウンの人気の麺店 「蘭州拉面 Lan Zhou La Mian」

友達とチャイナタウンに行こう！ということになり、ぶらぶらぶら～♫

チャイナタウンはウチからバスで10分くらいのところにあり、決して遠くはないのだけど、これまでゆっくり見て回ったことがないので、いろんなものが楽しいぃ～ヽ(^。^)ノ

観光客気分でぶらぶらぶら～♫

そしてランチタイムには、この界隈でローカルにも観光客にも人気だという「蘭州拉面　Lan Zhou La Mian」に行ってきました！

ビジネスマン、観光客、私のようなシンガポール在住外国人と、客層もさまざま。 

店内に入ると明るい笑顔のおねーさんが、オーダーを取りに来ました。

オススメを聞いて、”炸醤拉面（ジャージャー麺）”、”小龍包”、”チャーハン”、”ホット・ウーロン茶”をオーダー♪

すると、お店の奥にある厨房で、店主の名物パフォーマンス「麺打ち」がっ(^O^)／

更に奥のスペースで調理～ヽ(^。^)ノ

んで、運ばれてきた料理がコレ！

 さっそくジャージャー麺から…。

手打ち麺なだけあって、太さがホラ、まちまちでしょ★

食べてみると、めっちゃシコシコ・モチモチ❤

甘めのソースと辛めのネギがマッチング♪

小龍包はウマいっ！
ただ、皮が薄めなので気を付けないと、オイシイ肉汁が放出してしまいます(>_<)

お腹いっぱい、どれもオイシカッタデスー(*^。^*)
これだけ食べて、２人で$31.00（約2,000円）、１人当たり1,000円ですよ。
お財布にもウレシイー(^O^)／

他のメニューも本当にオイシそうだったから、再訪確定です、ココ(#^.^#)

「蘭州拉面　Lan Zhou La Mian」

19 Smith St. 058933

TEL +65-6327-1286

またもやローカルフード ”フィッシュボール・ヌードル” 「立興潮州魚圓面 Li Xin Teochew Fish Ball Noodles」

今日のお昼もチープなローカル飯(*^。^*)

ION地下4FのFOOD OPERAに入っているストールで、ひときわ行列のできているお店、「立興潮洲魚圓面　Li Xin Teochew Fish Ball Noodles」に、”フィッシュボール・ヌードル”を食べに行ってきました♪

”フィッシュボール”とは、その名のとおり、魚のすり身団子のこと。

ここは、その”フィッシュボール”が入った麺と、スープのお店です。

カウンターで”麺”か”スープ”を選びます。

私はもちろん”麺”をオーダー(^O^)／

すると今度は、”ドライ（汁なし）”か”スープ（汁あり）”を選びます。

”ドライ（汁なし）”は、麺がソースに絡められ、”フィッシュボール”が入ったスープが別の器に盛られます。（←上の写真の上段中央）

”スープ（汁あり）”は、最初からスープと麺が一緒になっています。（←上の写真の上段右）

私はいろんなバリエーションが楽しめる”ドライ（汁なし）”をオーダー♪

さらに、麺の種類を選びます。
麺は全部で６種類（上の写真）。
指でさして「コレ」ってやれば大ジョブ(#^.^#)
私は一番左の面薄（Mee Pok）が麺にソースがよく絡まってオイシイので、好きです❤

後は、”ウマ辛ソース”を入れるか、入れないかを選びます。
これまた、”ウマ辛ソース入り”をチョイス♪

ここまでオーダーすると、先にお会計（$5.00、約320円）。

”フィッシュボール”が茹でられて。
カウンターの向こうでは、私がオーダーした麺とソースを絡めています(^^♪

待つこと１～２分。

出てきましたーヽ(^。^)ノ

ウマ辛このソースが、平たいチヂレ麺に絡んでたまりませんんん～❤

舌休めにフィッシュボールとスープを♫

フィッシュボールははんぺんをもっとプルン、とさせた食感。

結構大きいんですよ、コレ。

スープはあっさりしているので、濃い味の麺との相性もばっちりです！

私のローカル飯の旅は、まだまだ続きます～★

「立興潮洲魚圓面　Li Xin Teochew Fish Ball Noodles」

2 Orchard Turn ION Orchard B4

モチモチ麺がサイコー❤”鹵面（ローミー）” 「桐记面食 Tong Ji Mian Shi」

シンガポールはローカルフードの宝庫❤
ガイドブックに載っているメニューももちろん美味しいけれど、あまりに種類が多いので、紹介しきれていない”隠れた推しメニュー”もたくさんあります。

そんな１品が”鹵面（ローミー）”。
麺は黄色い太麺で、醤油ベースにニンニク・八角が効いてるスープはあんかけ風にとろみがついてて、最後にお酢を加えるというモノ。

噂によると、うちの近所の「ゴールデン・マイル・フードセンター　Golden Mile Food Centre」に、これまたオイシイお店があるとの情報をキャッチし。
さっそく行ってきましたー(^O^)／

お店の名前は、「桐记面食　Tong Ji Mian Shi」。
ある人のブログに「めんくい、ではない」とか書いてあって、ちょいウケてしまった(^^ゞ

センターの中庭に面した辺りで、お目当てのストールを発見♪

いろんな麺料理のストールのようです。

大好きな”ラクサ”にも心が揺れましたが、今日は”鹵面（ローミー）”＄３（約200円）ヽ(^。^)ノ

２～３分並んで、オーダーして、出来上がりまで２～３分。

ココのお店は、最後にお酢を入れるかどうか、客に聞いてくれるのが特徴らしいです。

酸味がキツクナイので、食べやすいとか。

さてと、出来たーっ(^○^)

揚げワンタン、ゆで卵、かまぼこ、煮豚、パクチーとかが載って、具だくさんです★

いただきまーす(#^.^#)

っと、麺がほら、もっちもっちでたまりませんんん～(*^。^*)

スープもとろみと、酸味としょっぱさと甘さがいいバランスでウマイ(^O^)／

今日は暑いですし、シンガポールのビール、”タイガービール”大瓶１本＄５．４０（約350円）もつけちゃいましょっ♪

ジョッキの中にはお決まりの氷ですよ(笑)。

今日も美味しいモノ、いただきましたー❤❤❤

「桐记面食　Tong Ji Mian Shi」

 Blk 505 Beach Road, #01-100 Golden Mile Food Centre

やっぱこれだねぇ(#^.^#) 「山頭火」

お気づきでしょうが、私はラーメン好きです❤

最近のシンガポールはラーメン激戦区なので、ありがたい限りです(#^.^#)

そんでもって、今回は日本にいた頃も大好きだった「山頭火」♪

以前、5月3日のブログ「古本屋さん見つけた！」で紹介した「Book mart」へ本を売りに、THE CENTRAL に出かけたので、同じショッピングモールに入っている「山頭火 THE CENTRAL SINGAPORE店」に行きました(^O^)／

THE CENTRAL の2階で、建物の奥の方にある店舗、なかなか見つけられなかったけど、あったあった！
店舗の中はこんなカンジ。

シンガポールのラーメン店はどこも、テーブル席が多いです。
家族連れや、大グループで来店することが珍しくないこの国では、カウンターで食べるスタイルは合わないのでしょうね、きっと(^^ゞ

そして、メニューはこんなカンジ。

私のオーダーは、もちろん「しおラーメン」$13.50（約900円）！！！

このこってり感がたまりまへ～んヽ(^。^)ノ

梅干しもなつかしぃなぁ(*^。^*)

お腹いっぱい、大満足でーす(^○^)

「山頭火 THE CENTRAL SINGAPORE」
6 EU TONG SEN STREET #02-76 THE CENTRAL SINGAPORE
TEL +65-6224-0668

※2号店もあります♪

「山頭火　Cuppage Terrace」
21 Cuppage Road, Cuppage Terrace
TEL +65-6235-1059

”ラクサ”の激戦区「カトン」にて 「Marine Parade Lakusa」

美味しい”ラクサ”を食べたければ「カトン」へ行くべき、と言われます。
「カトン」とは地域の名前で、マレーと中国、ヨーロッパの文化が融合した「プラナカン文化」に包まれたトコロです。
「プラナカン」とは、マレー半島に早くから来ていた古い中国人が、現地のマレー人などと結婚し、現地に土着化した中国人らの子孫たちのことを指します。
中国とマレーの文化をベースにアジアやヨーロッパのさまざまな文化を融合させて独自の文化を作り上げたと言われています。
その「プラナカン」の男性を「ババ」、女性を「ニョニャ」といい、そのニョニャから引き継がれている料理の1つに ”ラクサ” が挙げられ、そうした店が「カトン」にはたくさんあるということなのだそうです。

プラナカン・ショップハウス（あまりウマく撮れてない…）

美味しい ”ラクサ” 、もちろん食べたい！ということで、「カトン」へ行ってみることにしました。
ガイドブックには市内からタクシーで１５分とありましたが、私はもちろんバスでっ(^O^)／
No.12のバスで行けるみたい♪
オーチャードからだとNo.14ってのもOKらしい。
あまり本数のない路線だけど、とりあえず私は、家の前のバス停からNo.12に乗って15分。
「カトン」地区へ到着ヽ(^。^)ノ

事前情報でオイシイと聞いていた「Marine Parade Lakusa」へ！
Roxy Square という、かなりローカルなショッピング＆フードセンターの中にありました(*^。^*)

中華系人ばかりの中で、なんとか席も確保して、お目当ての  ”ラクサ”  をオーダー(^^♪
確保した席がお店の前だったこともあり、「出来たら持ってくよ！」とオッチャン。

しばらくして、運ばれてきましたーヽ(^o^)丿
コレが美味しい  ”ラクサ”  の代名詞”カトン・ラクサ”の本家と言われる  ”ラクサ”  、＄３（約200円）♪

見た目はしょぼいんですけどね、スープを一口飲んだら、目から鱗。
ココナッツミルクと干しエビのダシの、深くて濃厚な味！
いつもシティで食べてるラクサのような辛さは控え目で、でもスパイシーなテイストは忘れられていないという…。
要は、ウマいぃぃぃヽ(^。^)ノ
日本人的には、コレに白飯つけたいっ(笑)。

あっという間に食べ終わり、ホーカーではのんびり余韻に浸るわけにもいかず、ということで「カトン」地区を散策し、プラナカン文化に触れてみたりしたのでした。
見慣れたシティの街並みとは全く違う景観の「カトン」は、まだまだ楽しいもの、オイシイもの、不思議なものがありそうで…。
また行ってみようとおもいます♪

「Marine Parade Lakusa」
50 East Caost Rd., #01-64 Roxy Square
TEL +65-96221405

East Coast Rd.沿いにあるショップハウスの中に、ガイドブックにも紹介されていたプラナカンの家族が経営するニョニャちまきの専門店発見！

２階はプラナカングッズのショップ♪

 

金珠肉棕（Kim Choo Kueh Chang）
109-111 East Coast Rd.
+65-6741-2125

中国語学習補助ツール

シンガポール生活で、今一番ハマっていること。

それは、中国語のお勉強～(#^.^#)

えー、なんでー？！シンガポール人はみんな英語をしゃべるんでしょー？！、って？！

そうです、基本的にみんな英語、わかるし、話すし。

でもね、公用語は中国語、英語、マレー語、タミル語。

憲法で規定されている国語は、マレー語。

ビジネスや行政の場などでは英語が広く使われています。

学校教育の場でも、各民族語が英語とともに必須科目として教えられているそうです。

とはいえ、各民族語の授業以外は、やっぱり英語中心（大学教育はほぼ英語のみ）なんですって！

じゃぁ、やっぱり英語しゃべれば、中国語なんて必要ないじゃん！

いやいや、そーぢゃないんですよ、奥さんっ。

国民の約３／４が中華系の人で、そのほとんどが母国語は中国語。

中華系の人たちだけで話してるときは、英語ぢゃなくて、中国語で話してるんですよ。

以前のブログにも書いたホーカーとか、中華系のストールぢゃ、お客さんもお店の人も中国語で対応してるし。

（もちろん、英語でもイケるんだけどね）

昼間ヒマそーに日向ぼっこしてるじぃさんも、ホーカーでくっちゃべってるばぁさんも、バイリンガルだったり、時にはトライリンガルだったりするワケデスヨ＼(◎o◎)／

うんにゃーっ、負けてらんねー！！！！！

元来の負けず嫌い魂に火が付きました(笑)。

そんじゃ、ま、せっかくこーゆー環境で生活してるんだし。

時間はたっぷりあるし。

ってことで、４月に来星してすぐに学校に行き始めました。

そこで、まぁ、私が愛用しているアイテムをいくつかご紹介ヽ(^。^)ノ

●電子辞書

Canonの「wordtank（ワードタンク）Z900」。

中国語学習者向けの電子辞書の２大巨頭は、Canonの「wordtank（ワードタンク）」とCASIOの「EX-word（エクスワード）」だと聞き。

収録辞書の充実さに惹かれて、6月に日本へ一時帰国した際にコチラを購入しました。

まぁ、初心者なんで、この手の製品は十分すぎるスペックなんですけど。

とにかくレスポンスが遅いっ×××
せっかちなワタシにはストレス満載です…(>_<)
でも、学校のテキストとか、授業で紹介された単語や文法とかで、教材CDには収録されていないものを後で復習するときに、手書き入力して音声出力できるのが助かってるのです。


●ボイスレコーダ

SONYの「ICD-UX523F」。
ボイスレコーダは、授業そのものを録音しています。
授業の内容を自宅で復習するのに、大活躍♪
あとは、自分の声を録音して、自分がどう発音しているのか…ってのが確認できて、耳が痛いけど、すごくためになります(^^ゞ
ちなみにコレは、Little India のMustafa Centre で$149で買いました。
まったく同じもので、$119のタグが貼ってあるものもあり、どう違うのかと店員に尋ねたら、「No warranty!!」って言ってました…(-_-;)

●中国語入力アプリ

androidを使用してるアタシ。

「Google Pinyin IME」をインストールしようとしたら、シンガポールでは対応してなくて。

イロイロ探して、今は「GO KEYBOARD」ってのを入れてます。

特に不都合はないので、満足してます★

※Google Pinyin IME　…　「Google Pinyin IME」のGoogle Play ページ

※GO KEYBOARD　…　「GO KEYBOARD」のGoogle Play ページ

●中国語辞書アプリ

例文の多さと、見やすさに惹かれて、「LINE」で有名なNAVERの「中国語辞書」をインストールしています。

音声も出るので、出かけるときは電子辞書ではなく、これで対応してます。

レビューではレスポンスが遅いというコメントもあったけれど、シンガポールはwi-fi環境がイイからか、あまり気になっていません(^^ゞ

※中国語辞書　…　「中国語辞書」のGoogle Play ページ

●中国語辞書webサイト

単語ではなく文章そのものを調べたかったり、ネット中やTV見ながらちょっと調べたかったりするときにはPCの方が便利だったりするので、webサイトも活用してます(^^♪

１つ目は、アプリでも利用してるNAVERの「中国語辞書」。

手書き入力もできるし、画面もアプリで見慣れてるし、ってカンジでヘビってます。

２つ目は、Weblioの「Weblio辞書」。

辞書数が多いので例文が多く掲載されていて、とても便利なサイトです。

翻訳ツールは、まぁ精度が低いですが、なんとなくイメージがわく程度には訳してくれるので(笑)、たまに使います。

中国語以外の辞書もたっぷりあるので、これまた結構お世話になっています。

※中国語辞書　…　「中国語辞書」のwebサイト

※Weblio辞書　…　「Weblio辞書」のwebサイト

とととと、まぁ、こんなトコロでしょうか(^○^)

あくまでも、私個人の感想なので、詰めの甘いところとかはご勘弁を…m(__)m

こんなイイものもあるよー！なんていう情報をお持ちの方、ぜひご教授くださいませー（●＾o＾●）

大好きなローカルフード ”ラクサ” 「第三代 3rd Generation」

ローカルフード好きなアタシ。

そんなアタシは、安くて美味しいローカルフードにありつける「ホーカー」を愛してやまないわけですが。

シンガポールには、ローカルフードのストールが集まるもう一つのスタイル、「フードコート」もあります。

こちらはショッピングモールの中にあって、エアコンが効いていて、キレイだから(笑)、快適に利用することができます。

こちらは私が学校の帰りによく利用するフードコート、「Food Opera フード・オペラ」。

ION Orchard のB4Fにあります。

MRTのOrchard Stn.直結の便利なショッピングモールの中にあることから、昼時はとーっても広いテーブルスペースも満席、各ストールも行列ばかり！

そんな中、私が並んでも食べたいと思うモノ。

それは、マレー系ローカルフード、”ラクサ”(*^。^*)

そのオイシイお店が、ココ、「第三代　3rd Generation」！

いっつも大行列です～♪

最初にレジのところでオーダー。

私のお気に入りは、”スープ・ラクサ”❤　（$5.20、約340円）

メニューと、サイズ、麺の種類、チリソースを入れるかどうか（料金UPなし）、カキを入れるかどうか（料金UPなし）を伝えます。

支払いを済ませて、引き続き並んで…。

レジでオーダーした、列の順番に料理は出来上がり、最後のカウンターのところで渡されます。

ほいっ、出来上がり～(^O^)／

”ラクサ”とは、エビや魚から取ったダシにココナッツミルクとスパイス、チリからなるコクのあるスープと、太めの米粉の麺（違うタイプの麺で出す店もあります）のマレー系のローカルフード♪
マイルドな辛さがたまらんのです～(#^.^#)

トッピングはお店によっていろいろですが、共通するのはお肉をダシにもスープにも具材にも一切使っていないこと。
ムスリムの多いマレー民族の料理だからですねーヽ(^。^)ノ

シンガポール生活4か月で、何杯食べたかわかりませ～ん(^^♪
いろんなトコ、食べ歩いてますんで、オイシイところ知ってる方、教えてくださぁ～い★


「Food Opera」
2 Orchard Turn ION Orchard B4

ローカルに人気のワンタンヌードル★ 「基記麺家 Ji Ji Wanton Noodle」

私がシンガポールに引越してきてから4か月。

シンガポールでは、中国語をマスターすべく、勉強中であります、はい。

学習を始めてから、少しでも早く上達したいと思い、引越してきた当初は見ることのなかった、ローカルの中国語のTV番組を見るようになりました。

ある日、シンガポールのフツーの人たちに人気の、「麺」のお店を紹介するグルメ番組が目に留まりました。

30分番組ですが、たくさんのお店が紹介されてて、どれもみんな美味しそう！

当然、ガイドブックとかに載ってるようなお店は1つもなく、場所も聞いたことないホーカーばかり(笑)。

ただ、どのお店も行列の風景が映っていたので、きっと本当に美味しいのだろうと思い。

紹介されてたストールのうちの1店舗で、比較的ウチから行きやすい店に、週末、ダンナと行ってみることにしました♪

そのお店は、「基記麺家　Ji Ji Wanton Noodle」★

MRTのChinatown Stn.から歩いて3分くらいのホーカー・センター、Hong Lim Food Centreの中にあります。

このホーカー・センター自体、始めてきましたが、オイシそうなお店がいっぱい！

通路も広くて、キレイ♪

場所柄、中華系のお店が多いですね。

観光客の姿はゼロ、日本人の私たちは、結構目立ってました(笑)。

そして、お目当てのストール、発見～(^O^)／

ほんとだー、行列～(@^^)/~~~

TVに出てたお店のおねーちゃんたちもいる！

お母さん、頑張ってます！

そして、オーダーしてから数分後…。
じゃじゃ～ん(*^。^*)

上のドライ麺＋右下の水餃子スープが、ダンナのチョイス、＄４（約260円）。
左下のワンタン入りスープが、私チョイス、＄４（約260円）。

水餃子も、ワンタンも、餡がたーっぷり詰まっていて、スープとよくからんでオイシイ❤

10個以上は入ってたなぁ。

スープもやさしい鶏ガラ♪

ドライ麺のタレはちょい甘、麺のゆで加減もちょうど良い！

人気なのがよくわかる～(#^.^#)

どのメニューも、＄３・＄４・＄５と3種類選べるようになっているんです。

食べながら、他のお客さんのオーダーしてるのを見ていると、ほとんどの人たちが＄３のを選んでるみたい。

＄３のは、ドライ麺＋小ぶりな器のスープ。

水餃子やワンタンの数は少なめになっているんだろうね、きっと。
＄４のでもお腹いっぱいだったので、＄５のヤツはとんでもなくたくさん入ってるんだろーなー。
今度来たときは、＄３のヤツ、食べてみよーヽ(^。^)ノ

「基記麺家　Ji Ji Wanton Noodle」

Blk 531A Upper Cross Street #02-49 Hong Lim Food Centre, Singapore 050531

Facebookページ　：　https://www.facebook.com/JiJiWantonNoodleSpecialist

※　日曜日はお休み