近所のホーカーズでランチ★ 「Golden Mile Food Centre」

先日の投稿で紹介した自宅近くのホーカーズ、「Golden Mile Food Centre」。

7月27日「それいけ「ホーカーズ」ヽ(^。^)ノ」

ガイドブックにも取り上げられてるくらいなのに、観光客をほとんど見ないローカル感がイイ(#^.^#)

二十年近く前のバックパッカー時代に心底しみついた、私のホーカー魂は、いまだ健在で(笑)。

結構いい歳になり、一転した生活を送っている現在でも、ホーカーに引き寄せられてしまい、週に何回かは通ってしまうのです(*^。^*)

シンガポールに住み始めてから３か月半が過ぎて、いろんなホーカーに行きましたけど。

ブログでは紹介してなかったことに気が付いたので、まずは、近所の「Golden Mile Food Centre」で食したものをUPしてみます♪

※所在地　：　505 Beach Road

まずは、ガイドブックに大きく紹介されてた「ホッケンミー」のお店。

あ、「ホッケンミー」ってのは、シンガポールのローカルフードで、黄色の太麺とビーフンの2種類の麺を混ぜて、海鮮具材と一緒に中華だしと塩で絡めながら炒める焼そば。

日本の焼きそばみたいにパラリとはしてなくて、汁気が少しあるので、炒め煮みたいな食感です。

んで、そのお店の名前が「海南福建炒蝦麺　Fried Hokkien Prawn Mee」。

そのままでもおいしいけど、チリ味噌と絞ったスダチを混ぜながら食べます。

コレで＄３（約200円）。

ふむ、まぁ、そーんなに騒がれるほどのことではない気がするけど、そこそこオイシかったです。

アタシ的には、↓のビーフンの方がおいしかったなぁ(^^ゞ

これも＄３（約２００円）。

あ、でも、お店の名前、忘れちゃった…(>_<)

そうそう、この「Golden Mile Food Centre」には、おいしい中華デザートのストール（お店・屋台）があります！

お店の名前は、「Ah Balling Peanut Soup」❤

ピーナッツスープの中に、餡入りの白玉団子が入っています(^^♪

ほらっ、こんなにおっきぃのデス♫

餡は、黒ゴマ、あずき、ヤムイモ、ピーナッツと4種類あります★

ピーナッツスープはほんのり甘くて、白玉団子はモッチモチ❤

団子が4個入りで＄１．６０（約100円）、5個入りで＄２（約130円）です♪

欲張りな私は、ストールのおばちゃんに、「全種類食べたいから、1個ずつ入れて！」ってお願いしてみました(^^ゞ

すると、めっちゃ笑顔でＯＫして、入れてくれました(^○^)

ありがとー、おばちゃん(^O^)／

このお店、チャイナタウンにあるホーカー・センター、「チャイナタウン・フード・ストリート」にもお店があって、めっちゃ大行列らしいんだけど。

実は、こっちの方が本店なんだって。

こっちも行列だけど、それほどぢゃないから、オススメですよ♪

ふふふふふ、やっぱ、ホーカー食、やめられませんわヽ(^。^)ノ
ドリンク系もたくさんオイシイのがあるんで、コレはまたＵＰしますねん～！

お米の保存テク★

我が家では、飲料水は水道水ではなく、ペットボトルの水を購入しています(^^ゞ

毎日のことなので、その消費はハンパなく、このように空きペットボトルが大量に発生します(>_<)

シンガポールは、ペットボトルはリサイクル品として分別回収しないため、このまま即ゴミ箱行きとなるのですが…。

我が家は、この空きペットボトルを、「ある時期」になると、即捨てるのではなくて、貯めることにしています。

それは、なーんでかっ？！

実は、こうやって使うためなんですー(^O^)／　↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

コレね、お米を入れてるんですよ、ほほ(*^。^*)

シンガポールは、高温多湿な気候(・・;)
日本のように米びつとかにいれて、室温の台所に置いておくと、お米が湿っちゃって、使えないorマズくなっちゃうんです…(-_-;)

以前に投稿しましたが（4/27「日本から持ってきた電化製品」）、ウチのダンナは炊飯器にこだわってますからね(笑)。
お米も、あまり選択肢のない中でも、頑張ってオイシイ日本のお米を探して買っています(#^.^#)

そこで、買ったお米をできるだけイイ状態で保存するためにイロイロと調べたところ、「お米をペットボトルに入れる」っていう情報があったので、即採用～！！！

なんで「ペットボトルに入れる」のがイイかって？！

お米を室温の台所に保存できないシンガポール。
ではどこで保存するのか。
それは、「冷蔵庫で保管」するんですヽ(^。^)ノ
むしろ「冷凍庫でもイイ」、というヒトもいるくらい＼(◎o◎)／
とにかく、低温・低湿・虫よけと、いい状態を保てるワケデス(^^♪

ま、我が家は、「冷凍庫」がちっちゃくて入れられないので、「冷蔵庫」に入れて保存しています♪
そうすると、このペットボトル入り、ってのがウマいこといくんですよ♫
ペットボトルだと、冷蔵庫内で収まりがいいもんで❤
あと、いざ炊くときに、計量カップに移しやすいです(*^^)v

どですか？
相変わらず「主婦」にはなりきれてませんが、知恵はついてきたでしょ(笑)。

ちなみにペットボトルの数は、５ｋｇのお米で、１．５リットルのペットボトルが４本です！！！！！

それいけ「ホーカーズ」ヽ(^。^)ノ

シンガポール特有の食文化と言えば、「ホーカーズ」。
「ホーカー」とか「ホーカー・センター」とか「ホッカー」とか、いろんな発音で言われてます。

「ホーカーズ」とは、その昔シンガポール国内のあちこちにあった路上屋台（ホーカー）を、1970年代にシンガポール政府が衛生面を考慮し、地域ごとに集めて作ったフードコートみたいな場所です。
都市部はもちろん、住宅エリア、駅のそばなど人が集まるところにあって、そのほとんどは、建物の中だけど壁・窓のない作りで、エアコンはありません(^^ゞ
ちなみに、シンガポールで「フードコート」は、ショッピングセンター内にある形態のことを言い、「ホーカーズ」とは区別されます。
もちろんエアコンもキイテマス(*^。^*)

3食ともに外食する文化のシンガポール人にとって、「ホーカーズ」はなくてはならない台所的存在。
「ホーカーズ」での料理は、中華系、マレー系、インド系のローカル料理が主流。
他には、フレッシュジュースなどのドリンク、フルーツやデザート、中には日本・韓国・タイ・欧米のお店もあり、選択肢もさまざまなんです～(^O^)／

価格は大体どの料理も＄３～５（２００～３００円程度）。
開店時間や定休日は、ストール（お店）ごとに異なり、早朝から夕方までとか、夕方からだけとか、いろいろです。
とにかく、多民族国家ならではで色々な料理が楽しめ、しかも庶民価格でお財布にもやさしい、素晴らしい場所ですヽ(^。^)ノ

とまぁ、アツく語ってきましたが。
ウチからすぐ近くのところにも、もちろんありまして。
その名も
「ゴールデン・マイル・フードセンター　Golden Mile Food Centre」
※所在地　：　505 Beach Road

ローカルな人たちが早朝からたくさん集まっています。

観光客、日本人はあまり見たことはないのですが、結構オススメですよ！
決して涼しくはないですけどね(笑)。
しかも、ガイドブックとかに、「ウマイ！店が多い」として紹介されていたり♪
っで、私もちょいちょい利用しています(*^。^*)

そして、建物の中はこんなカンジ(^○^)

写真は15時くらいだから、お客さんが少なめだけど。
朝・昼・夜の食事時間帯に行くと、お客さんがた～くさんいて、座る席が見つからないなんてことはフツーです。

さて、そのホーカーズの利用の仕方は…。

①まず席をキープ
お店の近くの席に、ポケット・ティッシュなどを置いて席取りをします。
たかがティッシュなんだけど、みんなそーやってるの。
混んでるときは、恥ずかしがらずに貪欲に(笑)！

②食べたいものをストール（お店）でオーダー
お店のレジのところでオーダーします。
たまに言葉が通じなかったり、相手の言ってることが聞き取れなかったりするけど(笑)。
指さしとかジェスチャーとかで何とかなります。

③代金の支払
その場で払うか、料理ができたときに支払います。
なるべく小銭で！
もちろんカードは不可ですよ。

④料理を受け取る
オーダーを済ませたら、お店の近くで料理ができるのを待って、出来上がりを受け取り、自分で席まで運びます。
空いてる時間帯やお店によっては、席まで運んでくれる場合もあります。
調理に時間がかかるもの（あんまりないけど）だったりすると、番号札を渡され、出来上がると大きな声で呼ばれたりします。

⑤食べ終わった食器などはそのまま放置
日本人的には最初結構とまどうのですが、食べ終わったらそのまま席を立ってOK(#^.^#)
片づけ専門の人がいて、下げてくれるんです。
その人たちが裏手で洗浄して、お店に返却するシステムなんですよ。

始めのうちは、ドキドキしたけど。
慣れてくると、お手軽に利用できるこのホーカーも、案外心地よくて。
ローカル飯やおいしいフレッシュジュースを飲みたくなると、ふらりと寄っています。
ま、暑いのと、まぁお世辞にもそーんなにキレイぢゃないから、長居するとこぢゃないんですけどね(笑)。
（それでも、私がよく来星していた10年以上前と比較すると、かなり改善されてますよ！）

お、そうそう、持参すべきオススメ品は、ポケットティッシュ＆ウェットティッシュヽ(^o^)丿
席取りや、お手拭き、ナプキン、ふきんなど、とにかくあったほうが便利です♪

さぁ、いざっ、それいけ「ホーカーズ」★★★★★

1日25粒のアーモンドでアンチ・エイジング(^^♪

ここ2か月近く毎日続けている、私のアンチ・エイジング術(笑)。

それは、1日25粒のアーモンドを食べ続けることヽ(^。^)ノ

「えぇー、なにそれー？！」って言われそうですけど。

以前、テレビでアーモンドのアンチ・エイジング効果について特集してたのを見て。

「おぉ～っ！！！」って完全に影響されてしまい、番組放映翌日にはソッコーでスーパーにアーモンドを買いに行きました(*^。^*)

まぁ、それから約2か月間、しかも夫婦2人で継続してるんですよ★

そのテレビの特集ってのが、平日の朝、NHKでやってる情報番組「あさイチ」♪

いろんな特集をやってる中、なんでそんなに影響を受けちゃったかというと。

「アーモンド（ナッツ）がカラダにどんな効果をもたらすか」的な研究をしている、井上浩義さんという慶應義塾大学医学部教授が生出演していたんだけど。

その井上教授の顔つやが、とても50歳には見えず、若々しかったからなんですっっっ！！！

その時の特集概要はこちら　↓↓↓↓↓

NHK「あさイチ」のサイト　「美と健康の宝箱　ナッツ」

番組の中で紹介されていた井上浩義教授の実証実験では、被験者たちは5ヶ月間のアーモンド摂取で、平均で約３ｋｇの体重減少でダイエット効果が現れ、肌の潤いと張りが増し、肌年齢は平均5歳若返るという効果を示していました。

また、アーモンドの豊富な食物繊維が便秘に効果があり、コレステロールを下げるそうです。

（同様の効果はナッツ全般（クルミやピスタチオナッツなど）にもあるようです。）

いろんな素焼きアーモンドを試しています♪

効果が周りの人の目に映るほど現れているかどうかは、わかりませんが(笑)。
とにかくまずは5か月、続けてみようと思います！

今のところ、私のお気に入りアーモンドは、「Nut's N Nibble」（髙島屋シンガポールと、ブギスジャンクションにあります）の、「Roasted Almond（$3.60/100g）」でっす♪
他にオイシくてお値段も手ごろなアーモンド、ご存知の方いらしたら、教えてくださ～い(^O^)／

誕生日前夜のディナーは生牡蠣★ 「Oyster Bar & Grill wharf」

この前の日曜日は、私の誕生日でした(*^。^*)

お祝いディナーはどこのレストランにしようかなぁ…とイロイロ探していたら。

数日前にオープンしたばかりの新しいレストラン情報をGET(^^♪

なんと、大好物の生牡蠣が食べられる、シンガポールでは珍しいレストラン★

「Oyster Bar & Grill wharf　（ワーフ）」

wharf のホームページ

ロバートソンキーのキーサイドという、河沿いのオシャレなエリアなのも、よし♪

誕生日当日は日曜日でダンナは翌日仕事のためにのんびりできないなぁ、ということで、前日の土曜日に出かけることにして、ダンナに予約を入れておいてもらいました♫

さて、お店に到着～ヽ(^o^)丿

おっ、いいカンジ❤

お店のコンセプトは、「フレッシュオイスターと100種類のワインとモヒートをリバーサイドで気軽に楽しめるバー＆グリル」、だそう(^○^)

さっそく、牡蠣がてんこ盛りに置かれたカウンター席へ(^O^)／

他にはテラス席と、店内にはボックス席もありました。
このお店の経営は日本企業のため、スタッフには日本人の方もいて、接客は日本人にとって心地よいデス(#^.^#)

えー、まずは、シャンパンでカンパーイヽ(^。^)ノ

ルーマニアの「Zarea Diamond Brut」

お店の方が、「お誕生日おめでとうございます！」とお祝いしてくれました★
ダンナが、お店に予約の際に、私の誕生日であることを伝えたみたい(^^♪

そして、お待ちかねの生牡蠣っ！！！！！

Fresh Oysters Platter

っひゃっほ～うぃっ（●＾o＾●）
3種類の牡蠣が、4個ずつ、全部で12個❤❤❤
全部フランスからの空輸品なのだそう★

本日の生牡蠣の種類は黒板に！

プラッターの牡蠣は、「Fin De Claire（左）」、「St. Vaast（中央）」、「Cancale（右）」とのこと。
あー、どれもオイシイーヽ(^。^)ノヽ(^。^)ノヽ(^。^)ノ


それから、次々とオーダーしたアペやタパスが運ばれてきました♪

シーザーサラダ＆ハムの盛り合わせ（ハーフサイズ）

マッシュルームの肉詰め

ここで、ワインに転向♫
赤・白ともに100種類あるワインリストから、飲んだことのない南アフリカの赤ワインをチョイス★

ピクルス

チーズ盛り合わせ（ハーフサイズ）

ここで、まだ牡蠣を食べつくしていない！と、今度は焼牡蠣をオーダーヽ(^o^)丿

Grilled Oysters Platter

「塩＆レモン」、「ガーリックバター」、「モッツァレアチーズ＆トマトソース」、「グラタン」の4種類♪

さらには、生牡蠣でまだ食べていなかった種類も追加オーダー♪♪♪

「Coromandel（奥）」＆「Royal（手前）」

いやいやぁ～、も～ぉ、サイコーですよ～(*^。^*)(*^。^*)(*^。^*)

最後に、お店の方から、お誕生日のお祝いということで、デザートをいただきました❤

これまた、カワイクて、日本人好みの甘さのデザート❤❤❤
ありがとうございました(#^.^#)

とーってもいいカンジに、心もお腹も満たされて、素敵な誕生日（前日）のディナータイムでした♪♪♪
絶対また行っちゃうし～(^O^)／

「健康で、オイシイものをオイシイと感じて一緒に食べることができる」
これが私たち夫婦のシアワセ♫
本当にありがとう～(^○^)

穴場！ガレット＆クレープ専門レストラン 「アントレヌー・クレープリー」

自宅からそんなに遠くないところで、オシャレで、オイシイものが食べられるお店を開拓したいっ！ってことで。

同じコンドに住んでる友達とランチ探検へ～(^O^)／

そんでもって、今回は自宅から地下鉄で１駅の場所にある、「Entre-nous Creperie アントレヌー・クレープリー」に行ってきました♪

「アントレヌー・クレープリー」のホームページ

地下鉄で行くとちょうど駅と駅の間にあるから、バスの方が便利なので、自宅前のバス停からバスで向かいました(^^♪　（もう、バスも乗りなれたもんさ！）

バスを降りると、そこはラッフルズホテルの裏側。

こじんまりした、でもおいしそうなイタリアンやらチキンライスやらのレストランが並んでる通りに、お目当てのお店を発見～(#^.^#)

そこは、白とダークブラウンを基調にした、フランス人カップル経営のこじゃれた空間♫

ガレット＆スイートクレープの専門店ですよん(*^。^*)

ガレットは１４種類、クレープは１８種類と、とっても多彩！

お得なセットメニューも２種類♫

「メニュー　エクスプレス」　＄２５（約1,700円）

①　本日のサラダ

②　ガレット（14種類から選択可）　or　本日のキッシュ

③　ドリンク

「メニュー　アントレヌー」　＄３２（約2,100円）

①　本日のサラダ　or　本日のスープ

②　ガレット（14種類から選択可）　or　本日のキッシュ

③　本日のデザート　or　クレームブリュレ　or　スイートクレープ（18種類から選択可）

④　ドリンク

欲張りな私たちは、ガレットもクレープも両方食べたかったので、セットメニュー「メニュー　アントレヌー」をオーダーすることにしました～ヽ(^。^)ノ

本日のサラダ

青りんごのさっぱりした味に、ナッツの香ばしさがグッド(^○^)

私チョイス「卵・トマト・ニンニク・オリーブオイル・ハーブのガレット」

友人チョイス「アボカド・ニンニク・トマトのガレット」

そば粉クレープ、さらっとして食べれちゃいますねぇ★

私チョイス「塩バターキャラメル味アイスクリームつきクレープ」

友人チョイス「ホイップクリームつきクレープ」

オーガニックの小麦粉を使用して、ふんわりと優しい甘さです❤

いやいや、大満足ですよヽ(^。^)ノ

料金ちょい増しすると、ドリンクでワインやビールを選択できたり、ガレットやクレープでトッピングを追加したりできるのです♫

自宅からも近いし、騒がしくないのが◎。

オーナーのフランス人カップルも素敵♪

今度は、いろんな具材をトッピングした贅沢ガレット「ガストロノミー・ガレット」を単品でオーダーしてみたいな、っと思ったのでした（●＾o＾●）

母たち来星のため★高級中華料理(#^.^#) 「レイ・ガーデン」

ダンナがシンガポール赴任となって約9か月。

私がシンガポールに引越してきて約3か月。

親にも自分たちの生活しているところを見て安心してもらえれば…と、２人の母親をシンガポール旅行に誘い、航空券＋ホテルのパッケージツアーにて、母親２人が来星しました★

２人とも高齢ですし、私の母は初海外旅行！

旅行が決まってからというもの、準備の段階からてんやわんや…(^^ゞ

それでもなんとか無事にシンガポール到着(*^。^*)

まずは初日の夕食は、何を食べてもおいしくて間違いがないと言われる、高級中華料理店「レイ・ガーデン」へ❤

香港に本店がある広東料理のお店で、シンガポールにはチャイムス店とオーチャード店の２店舗あります。

何度か行ったことがあるのと、店舗内外ともに雰囲気がとっても素敵なので、今回もチャイムス店に行きました♪

レイガーデンのホームページ

アラカルトでオーダーしてもイイのですが、今回はJCBカードのスペシャル・コースメニューを事前に予約しておきました。

前日までにJCBカードのカスタマーオフィス（オーチャード近辺に２か所あります）に来店or電話で予約依頼をし、当日にJCBカードで決済するというものです。

これが「JCBカード・スペシャルメニュー」♪

さて、お母さんたちの珍道中ネタで話が盛り上がっているところで、料理が運ばれてきましたよヽ(^o^)丿

１品目は「フカヒレスープ」。

写真では伝わりにくいですが、なんと、フカヒレがはっきりと形がわかる状態で、器の下の方までタップリ入っていました！
味も見た目ほどしょっぱくなくて、ちょうどイイ(#^.^#)

２品目は「北京ダック」。

ちゃんと丸焼きの状態でテーブルに持ってきて見せてから、テーブルの横でこのように盛り付けてサーブしてくれます。
ここの北京ダックは、クレープのような生地で巻いて食べるところが、お腹にたまらずイイんですよね♪
ダックも、パリッパリ(^O^)／
ちなみに、アラカルトで注文する場合は、前日までに予約する必要がありますのでご注意を～。


３品目は「エビとすり身のフライの甘辛ソースがけ」。

衣が軽くて、脂っこくなぁいっヽ(^。^)ノ


４品目は「アワビのオイスターソース炒め煮」。

軟らかいし、やさしいながらしっかりと味がついてました♪

５品目は「ハタの塩炒め＆フライ」。

さっきまで店内の水槽で泳いでたヤツが調理されたため、身もプリプリ♫
大皿で運ばれてきたものを、お店の方が１人ずつに取り分けてくれました。

６品目は「黒豚ソテー」。

とっても軟らかい！

７品目は「手打ち麺ときのこの炒め煮」。

これも大皿で運ばれてきたものを取り分けてくれました。
この時点でお腹いっぱいでしたが、味付けがしつこくなかったので食べられました。

そして最後８品目のデザートは「マンゴーサゴ」！

中華料理のデザートでは杏仁豆腐やマンゴープリンよりポピュラーかも。
「サゴ」とはタピオカみたいなでんぷんのつぶつぶ。
マンゴーピューレにこのサゴとポメロというグレープフルーツのような果物の果肉が入っているデザートです(^○^)

いやぁ、どれもこれもおいしくて、お腹もいっぱいで満足満足です～ヽ(^。^)ノ
アジア料理に抵抗のある母たちにも大好評(*^^)v
これで１人＄７５（約4,900円）ですよっ！

JCBカードを持っているならば、かなり利用価値の高いものと感じました(^^♪

つかの間の一時帰国♪

6月29日～7月1日の3日間、ちょいと用事がありまして、日本に一時帰国しました。

あまりにバタバタして、ゆっくり過ごす時間はなかったのですが(T_T)

それでも用事の合間に、必需品の買い出しに奔走しました(#^.^#)

今回買ったものは…。

日本で買ってきたものの一部♪

大型変圧器、電子辞書、薬、ダンナのYシャツ、日本食（たくさん）、化粧品（たくさん）、日用品全般、足つぼマッサージグッズ、フリクションボールペンの替芯、日本語書籍、DSソフト（ポケモン）、などなどなどなど…(*^。^*)

たっぷり買いこんでしまったので、むりやりスーツケース１つに詰め込んだところ、その重さが通常の許容範囲を超えてしまい、空港で急きょ２つに分けるはめに(笑)。

液体モノが多かったせいもあるんですけどねぇ(^^ゞ

おかげさまで、無事にシンガポールに戻ってくることができましたー(^○^)

今回、GETした品々の中で、「電子辞書」は中国語学習用として、ず～っと欲しかったモノ！

4月にシンガポールに来る時までに発売してなかったんだけど、今回めでたく購入★

ダンナは、勉強グッズだから快く買ってくれたのでーっすヽ(^。^)ノ

さらに！

電子辞書買いにビックカメラに行ったついでに、6月23日に発売された「ポケットモンスター」のDSソフトをねだってみたら…。

なんと、「勉強の息抜きとしてならイイかぁ」と言って買ってくれましたーっ(^O^)／

それから、シンガポールでは値段が高かったり、売ってない日本食もたくさん揃って♪♪♪

うん、これまた快適に暮らせそうです❤❤❤